Како направити кукурузне резанце са козицама и тиквицама, лако и укусно прво јело засновано на риби и поврћу, ароматизирано црвеним чили папричицом.
Састојци за 4 особе
- 300 г кукурузних резанци
- 300 г репова шкампи
- 8 цхерри парадајз
- 2 мале тиквице са цветом
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 чешња белог лука
- 1/2 љуте паприке без семенки
- першун
- со и бибер
Како припремити кукурузни таглиателле са козицама и тиквицама
Ољуштите репове шкампи, извадите црни филе и изрежите пулпу на ситне комаде.
Препоручена читања- Јајо резанци с морским плодовима, рецепт с фасоларијем, шкољкама и дагњама
- Тјестенина Паццхери са шкампима и патлиџанима
- Равиоли од сипа пуњени са умаком од тиквица
- Шпагете са свежим сардинама
- Домаћа тестенина са бебом хоботницом и свежом руком
Поделите чери парадајз на 4 дела и уклоните семенке.
Проверите тиквице, исеците их на 4 дела, извадите бели унутрашњи део и исеците их на тракице.
У тави пржите маслиново уље са белим луком без језгра, а затим додајте чили, тиквице и парадајз цхерри.
Извадите бели лук и брзо кувајте на јакој ватри.
У таву ставите поврће с једне стране и ставите козице на другу страну, а затим све испеците на јакој ватри.
Додајте цветове тиквица без унутрашњег пистаћа, помешајте и зачините сољу и бибером.
Кухајте тестенину од кукуруза у кипућој сланој води, оциједите је ал денте и брзо је посолите сосом од шкампи.
Послужите таглиателле поспите сјецканим першуном.
