Како се кухају кромпир, дагње и бакалар у тави са кувањем у рерни, наизменично слој кромпира посутог сецканим луком, слој шкољки, други слој кромпира и на крају један бакалар нарезан на коцкице.

Састојци за 4 особе

- 300 г жутог кромпира

- 100 г белог лука

- 400 г шкољки већ очишћених

- 200 г натопљеног бакалара

- 1 чешња белог лука

- 1 љута паприка

- 1 гомила першуна

- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

- 100 мл белог вина

- путер

Препоручена читања

• Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
• Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
• Пуњене инћуне поховане и пржене
• Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
• Сан Пиетро печени рибље филете у рерни

- со и бибер

Како припремити таву од кромпира, дагњи ​​и бакалара

Огулите кромпир и исеците га на кришке дебљине око 1/2 центиметра.

Ставите дагње у хладну воду.

У тави са екстра дјевичанским уљем скухајте уситњени чешањ чешњака и сјецкану црвену паприку, а затим додајте дагње и помешајте са белим вином.

Покријте таву поклопцем и отворите мекушце, а затим уклоните таву са ватре, жлицом извадите, извадите мекушце и пребаците их на тањир.

У међувремену загрејте рерну на 180 ° Ц.

Калуп за путер намажите лим за печење и распоредите слој кромпира, соли и бибера.

Кромпир поспите насјецканим луком.

Шкољке 2/3 дагње нарежите на лук, а затим прекријте остатком кромпира.

Нарежите бакалар и ставите га на врх кромпира.

Филтрирајте течност за кухање дагњи ​​и сипајте је на таву, а затим је поспите сјецканим першуном и на крају употпуните са остатком шкољки.

Прекријте алуминијумском фолијом и пеците 25 минута.

Послужите јело топло или топло.