Како направити рижото од артичока, једноставан за припрему рецепт с неколико неопходних састојака, времена процеса и времена печења, од печења до кувања риже.
Састојци за 4 особе
- Рице гр. 300
- 4 дивне артичоке (или 8 малих)
- 2 режња белог лука
- Непителла
- Маслац гр. 50
- Један литар чорбе
- Рендирани пармезан
- Маслиново уље
- Со и бибер
Како скувати рижото од артичока
У лонцу запеците цело и кељ на 4 кашике уља и половину путера.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Пре него што поприме боју, додајте је и очистите и исеците на врло танке клинове, такође користећи неколико центиметара стабљике.
Посолите и попаприте неколико минута мокањем из чорба.
Сипајте пиринач и пржите га неколико минута, а затим га подигните кључалом бујоном.
Кад сте спремни додајте преостали путер и пар кашика пармезана.
Послужите га са бибером и другим сиром.
