Како направити омекшану питу од инћуна, рецепт за једноставно и укусно јело типично за Кампанију и друге приморске регије, припремљено са инћунама, першуном, белим луком и соком од лимуна.
Састојци за 4 особе
- 800 г свежих инћуна
- доста сецканог першуна са 2 режња белог лука
- хлебне мрвице
- оригано -опционално-
- око десет кашика лимуновог сока
- маслиново уље
- со и бибер
Како припремити омекшан пире од инћуна
Уклоните инћуне са главе, отворите их са стомака, нежно уклоните удубљења и кости, оперите и осушите.
Подмажите колач за торте ширине око 20 цм уљем, поспите хлебним мрвицама преко слоја отворених инћуна, а затим их поспите мало сецканим першуном и белим луком, прстохват оригана, ако желите, хлебне мрвице, со и свеже млевену паприку .
Тако поступите док се састојци не потроше, заједно са хлебним мрвицама.
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Пуњене инћуне поховане и пржене
- Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
- Сан Пиетро печени рибље филете у рерни
Прелијте соком од лимуна и ставите у рерну на 220 ° Ц на око пола сата.
Сервирајте инћуне не превише вруће.
