Како направити сос од мљевеног меса и парадајза, рецепт који се лако може направити, са сушеним гљивама међу неколико неопходних састојака и процесу припреме.
Потребни састојци
- неколико листова босиљка
- 300 гр зрелог свежег парадајза
- 1 кашика парадајз пасте разређене у води
- 20 гр сувих гљива
- 500 гр млевене говедине
- 1 шаргарепа
- 1 ребра од целера
- 1 лук
- чаша маслиновог уља
- чаша црног вина
Препоручена читања- Печени тимболе са пенном са месним сосом
- Шпагете са умаком од мешаног меса
- Тимбале од пиринча и млевеног меса
- Паста са сланином у белој боји
- Зите паста у римском стилу са куваном шунком
- со и бибер
Припрема варива са мљевеним месом и парадајзом
Насјецкајте шаргарепу, целер, црни лук и босиљак и ставите их у лончић са млевеним месом, сољу, бибером и чашом уља.
Често мешајући сос, додајте чашу црног вина и, после 15 минута, свеже огуљене рајчице и парадајз пасту разблажене у води.
Комбинујте сушене гљиве претходно омекшане у млакој води и ситно сецкане, додајте им воду за натапање, пазећи да не испустите тло које је могло да се одложи на дно посуде.
Кувајте на лаганој ватри око сат времена.
Ако је потребно, током кувања додајте неколико кашика врућег чорба.
