Како кувати печену јањетину са кромпиром, рецепт за арому менте и рузмарина, при чему поступак припреме укључује време печења у рерни.
Састојци за 4 порције
- 400 гр смрзнутог или свежег новог кромпира
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 биљни или месни орах
- 1 јањетина тежине око 1 кг
- 1 чешња белог лука
- 1 гранчица рузмарина
- лишће метвице
- со и бибер
Припрема печене јањетине са кромпиром
Започните ситним сецкањем чешњака белог лука, заједно са листовима рузмарина и метвице.
Помоћу малог, али добро наоштреног ножа направите неколико ситних резова у месу и напуните их сецканим зачинским биљем.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Ако се користи свежи кромпир, огулите их и оставите целе.
Распоредите месо у тепсију обложену пергаментним папиром, поспите кашиком уља и поспите потопљеним орасом, а затим пеците у претходно загрејаној рерни на 200 ° Ц око сат времена.
Након 30 минута додајте кромпир, подешавајући сол и бибер, након што у редовним интервалима проверавате да се прајмер за кување не осуши превише, ако је потребно додајте и кап воде.
Након кувања, извадите месо из рерне и исеците га на кришке, а затим мастите површину за кување уклањањем површинског уља.
Јањетину са кромпиром послужите на тањиру за сервирање, након што поделите сос за кување на кришке.
