Како направити тосканску супу од парадајза са зрелом рајчицом и домаћим устајалим хлебом, рецепт са маслиновим уљем са босиљком за сервирање вруће.
Састојци за 4 порције
- 2 режња белог лука
- Басил
- Један литар поврћа
- Маслиново уље
- Стале домаћи хлеб: гр. 300
- зрели парадајз гр. 500
- Со и бибер
Припрема тосканске супе од парадајза
У тави смеђој у 6 кашика уља поделите их на пола.
Чим почну да се боје, додајте огуљен и исецкан парадајз и доста босиљка.
Посолите, попаприте, па кувајте четврт сата. Сипајте кључају буху и када прокуха додајте хлеб исечен на танке кришке.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Кувајте још 10 минута, често се окрећући, а затим искључите топлоту.
Након сат времена, добро промешајте да потпуно разбијете хлеб, а затим, ако желите, можете да га загрејете на тренутак.
Послужите га вруће (никад вруће) или млако са кашиком сировог уља.
Уопште не користите сир.
