Како направити пржене крпе с ракијом, типичан тоскански рецепт који се припрема помоћу ванилин шећера, међу састојцима, наранчином или лимуновом корицом, јајима.

Састојци за 6 порција

- Масло гр 30

- Бранди

- Кора наранџе или лимуна

- Брашно 300 г

- Шећер гр 50

- 2 јаја

- Мало соли

- Ванилин шећер

- Уље за пржење

Припрема ракије од пржених крпица

Брашно помешајте са јајима, шећером, растопљеним маслацем (има и оних који користе маслиново уље), малом чашом ликера, жличицом наранче или лимуна и прстохватом соли.

Препоручена читања

• Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
• Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
• Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
• Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
• Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама

Добро радите како бисте добили глатку плочу, ставите је у куглу и оставите да одстоји око сат времена, на хладном.

Тесто разваљајте прилично танко (помоћу ваљака или са машином) и исеците га (можете да користите и назубљени точак) на велике траке, а затим на неправилне комаде или пастиле, по жељи.

Затим их пржите у обилном врућем уљу. Док су готови ставите крпе на лим кухињског папира и поспите их шећером од глазуре или ванилијом, по жељи.

У њима се може уживати и топло и хладно.