Дефиниција гастрономије обједињује све технике и кулинарску уметност за стварање добре типичне кухиње.
Локална гастрономија
О локалним гастрономским специјалитетима говоримо када желимо навести одређена јела или типичне локалне прехрамбене производе.
Међу типичним гастрономским производима постоје и типична готова јела која можете пронаћи на Интернету.
Могуће је наћи типичне производе из Кампаније и Пулије, типичне локалне италијанске и регионалне производе, типичне сардинијске сицилијанске и луканске производе са одличним специјалитетима типичних сицилијанских слаткиша.
Будући да се ради о свјежим прехрамбеним производима, произвођачи користе врло брзе пошиљке тако да у веома кратком року од наруџбине путем интернета могу добити, на примјер, бизарову моцарелу из Кампаније, колонната маст или типична аппулијска јела.
Дефиниција регионалне гастрономије
Гастрономија је уско повезана са кухињом и традиционалним начинима типичним за сваки регион и земљу у припреми различитих врста хране и пића.
Често је типично јело сваког места уско повезано са одређеним састојцима локално доступним са одређеним карактеристикама које их разликују.
С великим развојем техника производње и складиштења хране у последњим годинама, проширила се разноликост хране на располагању за припрему, а са њима и рецепата за кување као резултат експериментисања најпознатијих светски познатих кувара.
Поред традиционалне кухиње, раширила се и међународна кухиња, која је у многим земљама погодовала знатним повећањем туристичког тока.
Кухиња такође мора бити културни израз карактеристичан за сваку земљу која се често придружује енологији у проширењу самог значења гастрономије.
За велику разноликост јела и свих врста кулинарских јела, италијанска кухиња је препозната широм света посебно захваљујући изванредном квалитету производа који се користе за прављење хране.
Препоручена читања- Шта значи заиста вољети особу
- Шта блог значи: од личног дневника до веб странице
- Љубоморан: шта то значи, значење и синоними деривата ревности
- Цхат: значење термина
- Шта цоол значи: привилегија прављења моде и тренда
Рецепт за паеллу
Паелла је типичан рецепт из Шпаније, нарочито из града Валенсије, а њени главни састојци су рижа, шафран и маслиново уље.
Кува се у металној посуди по којој је и добила име, а постоје и неке варијанте које укључују додатне састојке, али оригинална валенцијанска паела укључује, поред главних, следеће састојке: пилетину, огуљену парадајз, огуљену козицу, шкољке са шкољкама, љути грашак, шунка кухана на кришки, тракаста зелена паприка, сецкани лук, чешња белог лука, бујона, екстра дјевичанско маслиново уље, ловоров лист, љута паприка, шафран, табаско, сол и бибер.
Гастрономска јела у просторијама
Угоститељски сектор укључује све активности које производе и дистрибуирају готова гурманска јела спремна за употребу.
На пример, у ресторанима се храна и пиће по вашем избору спремају и послужују купцима са конзумацијом у ресторану.
У кафанама се уместо пуних оброка послужује вино и разна предјела.
У тратторијама је могуће добити комплетна јела по приступачној цени због соба опремљених јефтиним материјалима и услуге стола без превише претензија.
