Како направити патку са поморанџом у микроталасној пећници, рецепт за класичну припрему која се припрема за само 45 минута и која се послужује уз сос добијен од базе за кување.
састојци за 4 особе
- 1 млада патка, већ огуљена и очишћена, од око 900 г
- 1 поморанџа богата соком
- 50 г путера
- екстракт меса
- 3 кашике Цоинтреау-а
- со и бибер
Припрема патке са наранџама у микроталасној
Ставите таву до смеђе боје у програмирану рерну на максималној снази 8 минута.
Наранчу оперите, преполовите и ставите половину унутар патке, претходно очишћену, опрану и осушену.
У њу ставите и слану и папричану јетру, а затим затворите отвор патке штапом.
Након 8 минута ставите је у контејнер којим дојите дојку.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Патку премажите са пола дозе путера исеченим на ситне комаде, затворите микроталасном пећницом и кухајте препарат, на мањој снази, око 20 минута.
У међувремену, растопите пола кафене кашике екстракта меса у 4 кашике кључале воде, додајте Цоинтреау ликер и сок леве половине наранџе.
Након 20 минута патку навлажите припремљеним сосом, преокрените је и кухајте 5 минута, затим искључите рерну и оставите да се пече још 5 минута.
Кад се скувају, извадите јетру и исеците патку на мање комаде, а затим их ставите на пладањ.
Насјецкајте јетру, па је заједно са преосталим путером додајте на дно посуде за кување, све добро измешајте и прелијте сос преко комада патке.
Послужите одмах на столу.
