Како направити умак од сира за тјестенину, који састојци су потребни и брза припрема рецепта по детаљно описаној процедури.
Састојци за 4 особе
- пола кашике брашна
- 1 чаша млека
- мушкатни орашчић гребати
- 7 кашика нарибаног пармезана
- со
- 40 гр путера
Припрема сира соса за тјестенину
Док се тјестенина кува у тави на ватри, сипајте брашно у лончић и све заједно помешајте, додавајући му мало по мало, мало млека, пазећи да не оставе грудвице.
Након што то учините, ставите лончић на шпорет на средње јаку ватру, згушњавајте током мешања и додајте у малим дозама више млека док не постигне конзистенцију тако да течност није превише густа.
Сада смањите топлоту на минимум и додајте нарибани мушкатни орашчић, пармезан и прстохват соли без претеривања, јер је сир већ слан.
Добро измешајте и оставите на ватри и повремено мешајући, чекајући да се тестенина скува, а затим зачините и послужите.
