Водич који објашњава како комбиновати вино са храном на основу одређивања фактора који имају за циљ да побољшају укус одабраног јела, истовремено појачавајући типичну арому веселог алкохолног пића.
Упаривање вина са храном
Вино је алкохолно пиће које се добија искључиво од потпуне или делимичне ферментације грожђа или мошта.
Кроз мрежну продају вина понуда вина за страсног потрошача у потрази за великим бројем винских боца значајно се повећала, што указује на опис карактеристика и посебне попусте повезане са било којим сталним промоцијама посвећеним винским производима. који потичу из одређеног региона.
Као што поједностављени појмови гастрономије указују, право вино се мора пити за сваки ручак на столу.
Вино побољшава храну и зато је потребно пронаћи добро вино за свако јело и рецепт.
Класификација вина одвија се углавном према врсти винове лозе која се користи за производњу и површини производње.
Нека од најпопуларнијих црних вина на свету су Цабернет-Саувигнон, добијена из бордошке сорте грожђа карактеристичне за области Медоц и Гравес, Цабернет франц, из разних француских грожђа која се користе у области Гиронде , Мерлот, направљен од црне сорте грожђа која је своје име добила по црној птици која воли своје бобице и типична је за Бордо и околину у југозападном делу Француске, Пинот ноир, који је препознатљив по непогрешивом мирису црне рибизле, Зинфандел и Сирах, богати ситним црним воћем и зачинима, укључујући црни бибер који му даје добро тело у устима.
Међу бијелим винима треба споменути шардоне, од винове лозе која је поријеклом из француског Бургундије, муската, саувигнонског бланца и ризлинга, воћног и карактерног вина добивеног од одређене сорте бијелог грожђа поријеклом из Њемачке.
За производњу вина широм света су позната различита географска подручја, међу којима су Бордо, Бургундија, шампањац и алзас у Француској, Ла Риоја у Шпанији и Напа долина, округ у држави Калифорнија у САД-у.
У Италији постоје винове лозе које производе одлична вина, укључујући Сангиовесе, Неро д'Авола, Неббиоло, Примитиво, Монтепулциано, Треббиано, Барбера, Верментино, Вернацциа и Мосцато.
Међу италијанским територијалним областима из којих долазе вина са контролисаним и загарантованим деноминацијом порекла, налази се Кијаанти, велико брдовито подручје у централној Италији између провинција Фиренца, Сиена, Ареззо у Тоскани, Марсала, где је ликерско вино са ознаком Контролисано порекло или ДОЦГ, ако је загарантовано и типично за Сицилију, Валполицелла, онај део брда који означава почетак пре-Алпа у провинцији Верона, Бароло, за вино добијено ферментацијом Неббиоло, грожђе Барбаресцо, географско подручје у провинцији Цунео производи се врхунско ДОЦГ вино, Монталцино, место познато по производњи вина Брунелло, Таураси, где се производи истоимено вино, Монтефалцо, место које се налази на панорамском положају с погледом на равнице Топина и Клитунно у Умбрији.
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
Ако претражујете вина путем интернета, одмах схватите да је продаја вина такође широко распрострањена на интернету.
Можете купити боцу вина у расутом стању, бирајући између најбољих вина у која су укључена најбоља црвена и бела десертна вина, идеална за било какво спаривање винске хране.
Можете купити мрежу одличних типичних ДОЦ или ДОЦГ вина из целог света.
