Како направити паприке у римском стилу, рецепт за врло укусно летње прилог, справљено са паприком, луком и зрелим парадајзом, које треба да се скува за 20 минута.

Састојци за 4 особе

- 4 зелене паприке

- 1 танко насецкани лук

- 400 г зрелог, огуљеног и засијаног свежег парадајза

- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- со

Како припремити паприке у римском стилу

Оперите, осушите паприке и нарежите их у рерну, затим их ставите под текућу воду, лагано их протрљајте и уклоните спољну кожу.

Отворите паприке и лишите их унутрашњих влакана и семенки, а затим их исеците на мале комаде.

Парадајз исецкајте вилицом.

У лончић на ватру ставите уље и пржите лук, окренувши га дрвеном кашиком, а затим додајте парадајз и со.

Парадајз испржите на јаком пламену пет минута, а затим додајте паприке.

Препоручена читања

• Першун артичоке са белим луком
• Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
• Кафар и инћуни умак са маслинама
• Пржени кромпир са парадајзом
• Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима

Поклопите, смањите топлоту и наставите лагано кување још двадесетак минута, повремено мешајући, а по потреби додавајући и неколико кашика топле воде.