Рецепт за прављење месног соса са мешаном јањетином, свињетином, коњем, говедином и телетином, маслиновим уљем, луком, љутом или свежом рајчицом, црвеним вином, обилном папром и соли.
Састојци за 4 особе
- цца 600 г телетине, свињетине, коња, говедине и јагњетине (око 150 г за сваку врсту) исечене на ситне комаде
- 400 г огуљене парадајза или свежег парадајза
- 8 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/2 резаног лука
- 1 мрља црног вина
- обилна паприка
- со
Како припремити месницу
У шерпу ставите уље и пржите резани лук, затим додајте разне врсте меса исеченог на ситне комаде и добро их брасните, а затим прелијте црвеним вином и чим испари, додајте сецкани парадајз.
Додајте со и бибер по укусу, ставите поклопац и кувајте око сат времена на тихој ватри, повремено мешајући.
