Како припремити корпе у рерни с пире кромпиром, једноставан рецепт за пуњење парадајз сосом.

Састојци за 6 особа

- 800 г кромпира

- 50 г путера

- 1 јаје + 2 жуманцета

- мушкатни орашчић

- со

- црни бибер

- 6 огуљених парадајза

- 1 мали лук

- 1 шаргарепа

- 1 стабљика целера

Препоручена читања

• Першун артичоке са белим луком
• Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
• Кафар и инћуни умак са маслинама
• Пржени кромпир са парадајзом
• Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима

- 1 гранчица першуна

- неколико листова босиљка

- екстра дјевичанско маслиново уље

Поступак кувања кромпирових корпи пуњених парадајз сосом

Огуљени кромпир ставите у посуду са хладном водом, скувајте их, потом огулите и пребаците у кашу за кромпир.

Скувајте прошлост у тави, зачините је сољу, бибером и мушкатним орашчићем, додајте путер и оставите да се осуши на тихој ватри уз мешање.

Уклоните посуду са ватре и додајте цело јаје и жуманце кромпиру.

Ставите смешу у џеп за пециво и формирајте 6 корпи, премажите их осталим тученим жуманцем и пеците на 160 ° Ц око четврт сата.

За сос

Браун додајте 2 кашике уља, сецкани лук, шаргарепу, целер, босиљак и першун, па додајте огуљене и сецкане парадајз, со и бибер.

Наставите да кувате на умереној топлоти око 30 минута.

Корице кромпира напуните парадајз сосом.