Класичан рецепт за припрему оригиналног предјела од рибе с капарима и маслинама за сервирање у шољицама добијеним од подјеле 2 грејпа уложених између састојака.

Састојци за 4 порције

- пола штапића целера

- 1 шоља мајонеза

- 1 шака капрера

- гранчица сецканог першуна

- пола сировог коморача исеченог на кришке

- 1 кашика маслиновог уља

- 2 ружичасте грејпфрут

- 50 гр. од коштица зелених маслина

- 200 гр. риба (ослић или кикирики)

- пола лука

Препоручена читања

• Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
• Француско предјело са поврћем
• Канапи са филом инћуна
• Пилећа салата са целером и мајонезом
• Лосос канапе и умјерена јаја

- 1 шаргарепа

- со и бибер

Припрема рибљег предјела у шољи грејпа

Изрежите 2 грејпа на пола водоравно да бисте формирали четири шољице.

Добивена целулоза је дели на много коцкица.

Рибу скувајте тако што ћете је кувати у води са луком, шаргарепом и целером, око 15 минута.

Затим пустите рибу да се охлади, а затим је исеците на ситне комаде.

Мајонезу ставите у посуду и додајте на коцкице нарезану кашу од грејпа, рибу на ситне комаде, сирово нарезан коморач, капре, сецкани першун, уље, сол и бибер.

Помијешајте све састојке и овом прилично кремастом смјесом напуните шалице грејпа и украсите их зеленим маслинама. Пре сервирања држите их у фрижидеру око 30 минута.