Како направити флашу од дивље шпароге, рецепт с јајима и пармезаном који се пеку у рерни, време кувања и како га послужити на столу.

Састојци за 4 порције

- 1 лук пролећни

- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- со и бибер

- 500 гр. дивље шпароге

- 4 јаја

- 2 кашике нарибаног пармезана

Припрема пудинга од дивље шпароге

Очишћене дивље шпароге изрибајте најтежи део, а затим их пажљиво оперите под водом из пипе.

Прокувајте их 10 минута у тави са кипућом сланом водом.

Оциједите их и ставите под текућу воду да се охладе, а затим их ставите на крпу и пажљиво их осушите пре него што их исечете на ситне комаде.

Прочистите лук прочистите и ситно га исеците, чинећи да се осуши у тави која се ставља на ватру са две кашике уља, не остављајући да позлате.

Препоручена читања

• Пржена јаја: рецепт у тави на природан начин
• Мљевени сир и ораси
• Јаја са гљивама са парадајз сосом
• Мљевена јаја са крем бијелим шпарогама
• Јаја са грашком и сланином: једноставан рецепт са фонтином

У посуди погодног капацитета туците јаја вилицом, додајте пролећни лук, шпароге, пармезан, прстохват соли и бибера, мешајући довољно да се сви састојци добро измешају.

Сипајте смесу у посуду за торту, припремљену подмазану преосталим уљем, и пеците дивље шпароге око 15 минута у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц.

Кад се скува, ставите је на пладањ за послуживање исечен на клинове, који треба да буде још врућ.