Рецепт за припрему тјестенине са шампињонима и шампињоновим шампињонима, рецепт са феттуццином, козјим сиром и маслиновом паштетом, а завршно посипање пармезаном.
Састојци за 4 особе
- 360 гр феттуццина
- 100 гр мрље
- 300 гр шампињона
- 1 чешња белог лука
- 1 гранчица першуна
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 козји сир
- 1 тегла маслинове паштете
- 40 гр нарибаног пармезана
- со и бибер
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Припрема тјестенине са шампињонима и шампињонима
Очистите гљиве тако што ћете им одузети земљану стабљику, брзо их оперите и осушите, након што сте их исекли и исекли бодљу на мале тракице.
Огулите бели лук и насјецкајте га заједно са першуном.
У тави загрејати уље и оставити да ароматични млевени млетан позлати, па додати гљиве и тиквице, кувати на јакој ватри око 7 минута, повремено мешајући дрвеном кашиком.
У посуди помијешајте козји сир са маслиновом паштетом, посолите, попаприте, те добијену смјесу пребаците у шерпу са гљивама и мрљицама, мијешајући неколико минута на средње јакој ватри, па уклоните са ватре.
Фетуццин скувајте у кипућој сланој води, након кувања, оциједите и зачините припремљеним сосом.
Поделите на јела за послуживање и поспите велику дозу сира пармезана на сваки.
