Како се кухају тортелини са сосом од гљива, рецепт са шампињонима и врхњем међу основним састојцима, који се припремају брзо за двадесет пет минута.
Састојци за 4 особе
- 500 г тортелинија
- 320 мл креме
- 180 г шампињона
- 1 мали лимун
- 60 г путера
- 1 чешња белог лука
- 1 прстохват мушкатног орашчића
- 3 кашике свеже нарибаног пармезана
- со
- бибер
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Време реализације
Око 25 минута
припрема
1) У великој посуди скувајте тортелине у обилној сланој води, поштујући време кувања наведено на паковању, а затим их оциједите и пребаците натраг у лончић, одржавајући их топлим.
2) Након што очистите шампињоне, нарежите их на танке кришке.
3) Нарибајте лимунову корицу.
4) У овом тренутку истопите путер у тепсији и пеците гљиве 2 минута на средњој ватри.
5) Додајте бели лук, павлаку, рендану кору лимуна и мушкатни орашчић, а затим ароматизирајте млевеним црним бибером.
6) Додајте пармезан и оставите да се сос куха 3 минута.
7) Након што сипајте сос преко тортелинија, пажљиво измешајте, а затим распоредите тортелини по тањирима, поспите их са мало бибера.
