Како направити поширана јаја ау гратин, једноставан рецепт за једноставно јело обогаћено куваним шунком, танким кришкама, хлебом од сендвича, бешамеллом и још много тога за кување у тави.
Састојци за 4 особе
- 4 јаја
- 4 кришке хлеба за сендвиче
- 4 кришке
- 4 танке кришке куване шунке
- 40 г путера
- 1 дл млека
- 4 кашике ренданог пармезана
- 10 г белог брашна
сирће
- со
Препоручена читања- Пржена јаја: рецепт у тави на природан начин
- Мљевени сир и ораси
- Јаја са гљивама са парадајз сосом
- Мљевена јаја са крем бијелим шпарогама
- Јаја са грашком и сланином: једноставан рецепт са фонтином
Како припремити поширана јаја ау гратин
Секачем за пециво исеците 4 диска од кришки хлеба од сендвича и ставите их у претходно подмазану посуду за печење.
Увек истим калупом исеците 4 кришке сира и поредајте их на хлеб, а затим ставите кувану шунку одозго пазећи да не испадне са ивица.
Ставите таву на ватру са посољеном водом и зачините кашиком сирћета, чим прокуха подигне, смањите пламен на минимум.
Ставите јаје на тањир и гурните га у воду, поновите операцију и за остала 3 јаја, а затим их кувајте 3-4 минута.
Издубите кашику са јајима и потопите је у посуду са свежом водом.
Кад се охладе, извадите јаја резаном кашиком, ставите их на чист пешкир, а затим их осушите.
Изрежите обрисе јаја и распоредите их по куваној шунки.
Припремите бешамел са 20 г путера, 10 г брашна, 1 дл млека и соли по укусу.
Сипајте сос преко јаја и поспите их ренданим пармезаном.
Пеците око 10 минута и одмах служите на столу.
