Како кувати сирову шунку и салату од талијателе, детаљан опис припреме са потребним састојцима и време кувања.
Састојци за 4 порције
- 1 гранчица кадуље
- 100 г сирове шунке без масти
- 1 биљна орах
- 320 гр резанци
- 1 глава салате
- 1 лук пролећни
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- со и бибер
Како направити таглиателле од сирове шунке и салате
Започните огуљењем прољетног лука, чишћењем стабљике и ситним сјецкањем.
У лонцу загрејте уље са гранчицом кадуље и сецканим шунком, подрибајте лук на себи, пазећи да често мешате дрвеном кашиком.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Додајте зелену салату исечену на тракице и повећајте интензитет пламена, па додајте згњечен биљни орах за арому и после 5 минута склоните са ватре.
Све ставите у блендер, да се добије хомогени сос, па ставите на ватру да се згусне, а затим додајте со и бибер.
Тагјателле скувајте у обољеној сланој води до кључања, оциједите док је још ал денте и зачините припремљеним сосом од зелене салате и шунке, а затим сервирајте одмах на столу без пуштања.
