Како направити слатке палачинке разних укуса, рецепт са нутелом, џемом, воћем, врхњем, рикотом или шећером по вашем избору, провести се кроз једноставан поступак припреме, који укључује класично кување у тави.
Састојци за 4 особе
- 125 гр брашна
- 3 јаја
- 1 прстохват соли
- 1/4 литра млека
- 2 кашике путера
- 1 кашика коњака или алчерме
- Нутелла, шећер или џем за пуњење
Припрема слатких палачинки разних укуса
Брашно ставите у посуду и у централни вакуум ставите 3 цела јаја, прстохват соли и прстохват шећера.
Дрвеном кашиком мешајте поступно мешајући јаја са брашном, постепено сипајући хладно млеко.
Чим се течност укапа, без грудвица, додајте претходно растопљени путер заједно са издашном кашиком изабраног ликера.
Препоручена читања- Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
- Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
- Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
- Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
- Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама
Узмите тепсију са нелепљивим дном и пречником око 20 цм, ставите је на ватру и лагано премажите течним маслацем.
У шерпу сипајте две или више кашика тесто или претходно припремљену смешу док потпуно не прекрива дно тепсије.
Оставите да кувате док се боја палачинке не створи, повремено мућкајући таву да се не залепи, одмах је окрените на другу страну помоћу тањира или, ако је вешта, баците је у ваздух према оригиналној традицији.
Чим се скува са обе стране, уклоните таву са ватре и ставите палачинке на равни тањур, додајући следеће палачинке преко кувања.
Палачинке треба сервирати вруће, препоручује се комбинирање са преферираним надјевом који се бира између нутеле, џема, воћа, врхња, рикоте или шећера, расподијеливши га с једне стране, а затим омотајте палачинке како бисте га затворили унутра.
