Како направити супу од граха и црвеног пасуља, рецепт који укључује лук и шаргарепу међу неколико потребних састојака, који се може сервирати врућ са маслиновим уљем.
Састојци за 4 порције
- 1 шаргарепа
- 1 стабљика целера
- 1 кашика парадајз соса
- Маслиново уље
- Писани гр. 150
- црвени пасуљ гр. 200 (суво)
- Мали лук
- Со и бибер
Припрема супе од граха и црвеног пасуља
Пасуљ (натопљен најмање 12 сати раније) прокувајте у литру и пол хладне слане воде.
Кад се добро скувају, проциједите око половине и ставите добијени пире у посуду за кување.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
У другој тави смеђите мирисе на 5 кашика уља.
Након неколико минута додајте конзерве растворене у мало воде, а затим, након десетак минута, све бујоне прелијте пасуљем.
Зачините сољу, бибером и баците пире (не треба га натопити).
Ако је потребно, додајте кипућу воду и кувајте око сат времена.
Пре него што уживате у њему, сачекајте најмање сат времена након што сте угасили пожар.
Послужите је топло или топло, без сира, и уз кашу одличног уља.
