Како направити љути колач од летњег поврћа и сира скаморзе, рецепт за једно јело са патлиџанима, тиквицама, жутом и црвеном паприком, парадајзом и екстра дјевичанским маслиновим уљем.
Састојци за 6 особа
- 400 г пецива са кратким месом
- 300 г тиквица
- 300 г патлиџана
- 125 г црвене паприке
- 125 г жуте паприке
- 3 округла парадајза
- 350 г шкаморзе
- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- со и бибер
Како припремити слану питу са летњим поврћем
Патлиџане огулите и исеците на округле око 1/2 цм.
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Пржите их 2 минута у тави са уљем, а потом одцедите и оставите да се мало охладе.
Тиквице очистите, исеците на кришке и пржите их у другој тави 3-4 минута, а затим додајте со и бибер по укусу.
Ољуштите паприке, ставите их под хладну воду и извадите коре, а затим их исеците на тракице и зачините уљем, сољу и бибером.
Парадајз оперите, извадите семенке и исеците их на танке коцкице, а затим их зачините уљем и сољу.
Нарежите шкамп на танке кришке.
Поравнајте лим за печење пергаментним папиром и преко њега распоредите танко извучену брасну.
На слојеве слојите патлиџане, тиквице, шкамп, паприку и парадајз.
Направите још један слој поврћа и прекријте их лиснатим пекмезом, кратко и добро забртвите, а површину убодите.
Пеците на 180 ° Ц око пола сата.
Торту послужите топлу или топлу.
