Како направити палачинке Сан Гиусеппе са грожђицама, традиционални тоскански рецепт са мало потребних састојака и описом поступка припреме.

Састојци за 6 особа

- Рице гр. 150

- Пола литра млека

- 2 кашике брашна

- 2 јаја

- Шећер

- Маслац: гр. 30

- Лимун

- грожђице: гр. 50

- Чаша ликера

- Пола кесице квасца

Препоручена читања

• Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
• Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
• Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
• Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
• Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама

- Мало соли

- Уље за пржење

Како припремити палачинке Сан Гиусеппе са грожђицама

Млеко прокухајте са чашом воде, 2 кашике шећера, прстохватом соли, путером и лимуновом кором.

Убаците у пиринач (попут „оригинари о“, или бар не прокухан) и кувајте га јако, све док се течност не апсорбује.

Уклоните са ватре и оставите да се све охлади.

Затим додајте брашно, жуманце, жличицу нарибане корице лимуна, чашу ликера (обично је рум, али марсала или ракија или вин санто су такође добри), квас и намочене грожђице.

Оставите да одстоји сат времена, а затим додајте умућене беланца.

Сипајте смесу одмах, по кашичици, у тави са пуно кључалог уља.

Кад се добро обоје, ставите их да се осуше на лист кухињског папира и поспите их пуно шећера.