Како направити печену заморчину са надјевом од мљевеног меса и броколијем, шта је потребно за припрему рецепта и како га пећи у рерни.
Састојци за 6 порција
- млевени цимет
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 биљна орах
- 1 чешња белог лука
- 600 гр смрзнутог броколија
- 1 заморчића тежине око 1 кг већ је укинута
- 300 гр млевеног меса
- 3 кашике нарибаног пармезана
- 1 кашика сецканог тимијана
- 4 кашике хлеба
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
- 1 јаје
- балзамични сирће
- со и бибер
Како кухати печене заморче са пуњењем
Распоредите млевено месо у посуди и додајте пармезан сир, тимијан, дробтине, јаје, со, бибер, прстохват цимета и измешајте ове састојке док се не добије хомогена смеша.
Разваљајте заморче на подмазаном алуминијумском листу и поспите га дробљеним орасом.
Са надјевом формирајте кобасицу, ставите је на средину пегатки, а затим је заврните и завежите крајеве.
Ставите у претходно загрејану рерну на 200 ° Ц и кувајте око 40 минута.
У међувремену загрејте 4 кашике уља у лонцу са огуљеним и уситњеним чешњаком лука, додајте броколи и браон, па сол и бибер.
Чим поврће постане мекано, пошкропите га са неколико капи балзамичног сирћета и склоните са ватре.
Послужите пуњене заморчиће исечене на кришке и окружене поврћем.
