Како направити рататоуилле, то је врло укусан рецепт француског порекла заснован на мешовитом поврћу, укључујући патлиџане, паприке, кромпир, тиквице, парадајз и лук.

Састојци за 4 особе

- 2 патлиџана

- 2 тиквице

- 1 жута или црвена паприка

- 300 г зрелог и чврстог парадајза

- 400 г кромпира без брашна

- 1 лук

- 30 г першуна

- 1 гранчица босиљка

- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- со и бибер

Препоручена читања

• Першун артичоке са белим луком
• Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
• Кафар и инћуни умак са маслинама
• Пржени кромпир са парадајзом
• Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима

Како припремити рататоуилле у микроталасној рерни

Патлиџане оперите и исеците на коцкице, затим их посолите, ставите у другар и оставите најмање пола сата, да изгубе своју горку вегетацијску воду.

У међувремену, припремите остало поврће: оперите паприку, уклоните стабљику, влакна и унутрашње семенке, а затим је исеците на тракице.

Оперите тиквице и исеците их.

Лук нарежите на врло танке кришке.

Парадајз оперите, извадите семенке и проциједите.

Першун и босиљак оперите, а затим их насјецкајте.

Огулите кромпир и исеците га.

Патлиџане такође оперите да бисте уклонили вишак соли, а затим их осушите.

Ставите таву до смеђе боје у рерну и програмирајте је на максималној снази четири минута, а затим
распоредите лук и све уље.

Поклопите и вратите у рерну, увек програмирану на максималној снази, три минута, присећајући се да лук окренете на пола пута за кување.

Додајте сецкани першун и парадајз, измешајте и ставите у рерну на још две минуте.

У овом тренутку додајте сво остало поврће, искључујући паприке, папар, промешајте, поклопите и ставите посуду у рерну на десет минута, поврће окрените најмање три пута.

Након десет минута додајте паприке, промешајте и наставите да кувате у отвореној посуди још осам минута.

Држите у рерни две минуте пре послуживања.