Како направити поленту са свињским ребрима и кобасицом, рецепт са додатком сланутка, детаљно описан начин припреме и кување у тави.

Састојци за 4 особе

- 300 гр свињског ростићана

- 200 гр кобасица

- 50 гр сланине

- 1 лук

- 2 режња белог лука

- две гранчице рузмарина

- 1 чаша сувог белог вина

- 250 гр пире-парадајза

- со

- маслиново уље

Препоручена читања

• Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
• Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
• Телећи стомак куван на ниској температури
• Нежна телећа гулаша
• Пилећа прса са бадемима

Како кухати поленту са свињским ребрима и кобасицом

Ољуштите лук, лук, чешањ лука, рузмарин и пржите их у тави са врло мало уља.

Додајте раздвојену ростићану, сол и након 10 минута навлажите је чашом сувог белог вина.

Након неког времена додајте пире од парадајза растворен у води.

Кувајте на лаганој ватри са поклопцем око 20 минута, а затим додајте кобасице исечене на пола или у три дела.

Наставите кухати још пола сата на умереној ватри, не бисте се требали превише повлачити јер ће се сос користити за натапање поленте.