Шта значи пасимата луццхесе, типични Луцца десерт добијен по древном рецепту који додаје семенке аниса у једноставно тесто за хлеб, прави се у посебним облицима и конзумира се посебно у коризми

Пасимата рецепт из Луцца

Пасимата, у околини Луке, хлеб је коме су додате семенке аниса.

То је изузетан слатки хлеб укоријењен у локалној традицији Луке и околине са одређеним разликама у зависности од области.

У ствари се пасиме произведене у граду умешају тачно попут великог хлеба који се дели на различите мање правоугаоне хлебове који садрже семенке аниса.

Иначе, рецепт пасимета који се следи у областима Цамаиоре и Гарфагнана такође размишља о додавању грожђица, што му даје изглед и укус сличан класичном панеттону.

Има правоугаони облик са великим кљуновима на дугим странама.

Уобичајено је јести у коризми и, благословљено, на ускршњи дан.