Како кухати пржене телеће котлете, које састојке служе, поступак припреме и начин кухања, који ће се послужити уз сос од шалотке и сенфа.
Састојци за 4 особе
- 4 телеће котлете од 200 гр свака
- 20 гр. путера
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 шалотке
- 3 кашике сенфа
- 200 гр млека
- со
- млевена паприка
Припрема телећих котлета у тави
Загрејте путер и уље у тепсију са лепком, ставите телеће котлете, посољене и попржене, смеђе са обе стране, све до златно смеђе боје, укупно 7 минута са сваке стране, након што их загрејете између две посуде.
Сада огулите шалотку и након што сте их испрали и млели, оставите да се осуше у истој тави као и котлети, али без преузимања боје, додајте сенф и млеко.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Кувајте сос на лаганој ватри, док делимично не испари, преполовивши количину.
Вратите ребра у таву на сос да их мало загреје и донесите до стола док су још врући, окружени сосом од шалотке и сенфом.
