Како кухати свињски пас од наранџе, рецепт куван у тави, који описује неколико, али потребних мера предострожности за изврстан резултат.

Састојци за 4 порције

- 2 шоље сувог белог вина

- 1 велика наранџа

- 400 гр свињског филета у танко нарезане кришке

- 2 кашике маслиновог уља

- со

Како направити свињски пас укус наранче у тави

У прилично великој тави загрејте уље, а на њега ставите кришке слабине, сваки део кувајте на јакој ватри, док не поприме златну боју.

Једном када то учините, смањите гас да смањите пламен и прелијте белим вином, затим оперите и осушите наранџу, а затим око половину коре нарибајте директно у тави, мешајући да се фрагменти равномерно распореде.

Наранчу поделите на пола и исциједите један од два дијела у тави, посолите и наставите кухати десетак минута, окрећући кришке меса најмање два пута и подижући топлоту да смањите количину соса.

У међувремену, другу половину наранџе поделите прво на пола по дужини, а затим по ширини да бисте добили танке кришке.

Распоредите месо на тањир и прелијте га добијеним сосом, поређајући комаде наранџе око њега као украс.