Како кухати напуљски точак у рерни, списак потребних састојака за овај специјалитет кухиње у Кампанији, поступак припреме и време печења у рерни.
Састојци за 8 особа
-1 килограм и пол великог кромпира
-1 килограм и пол зрелог и чврстог парадајза Сан Марзано
-ГР. 500 белог лука
-ГР. 200 екстра дјевичанског маслиновог уља
- со, бибер и босиљак
Како направити напуљски точак
Огулите кромпир и исеците га на колутове по дужини.
Парадајз исеците на исти начин без да их огулите и ставите да се оциједе у другару како би изгубили воду.
Лук ситно исецкајте, па ставите у рерну заједно са кромпиром, сољу, бибером и поспите екстра дјевичанским уљем и листовима босиљка.
Распоредите клинове парадајза један близу другог тако да формирају неку врсту поклопца, мало посолите и прелијте остатком уља.
Посуду за печење ставите у претходно загрејану рерну на сат, сат и по.
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
На крају кувања парадајз мора бити са измућеном коре, док је кромпир и лук меко.
