Поступак печења мешаног меса са роштиља, рецепт са свињетином и пилећом кобасицом, зачин сосом од балзамичног сирћета.
Састојци за 4 порције
- 3 лука
- 12 ловорових листова
- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 300 гр свињског филета
- 300 гр пилећа прса
- 200 гр кобасица
- 1 кашика балзамичног сирћета
- со и бибер
Како направити нареске од меса са роштиља
Месо исеците на довољно мале коцкице и кришке, око пола центиметра, кобасицу, а затим ољуштите лук и исеците их на велике клинове.
Ставите ове састојке на ражњиће, наизменичући различите врсте једни друге и поспите их половином ловоровог листа.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Кухајте ражњиће на врућем роштиљу око 25 минута, често их окрећући кухињским крпама.
Сипајте уље, сирће, лонац соли и прстохват папра у стаклену теглу, а затим затворите теглу поклопцем и протресите тако да емулгује сос.
Нарежите ражњиће на тањир за послуживање и пре послуживања зачините сосом.
