Како направити хоботницу на жару са печеним кромпиром тако што ћете рибу са ђумбиром, белим луком и ароматичним травама скувати у тави, пре него што је ставите на тањир на високој температури и на крају је послужити зачињену уљем и лимуном.
Састојци за 4 особе
- 1 хоботница већ очишћена
- 3 режња белог лука
- 10 г свежег ђумбира
- 1 лимун
- першун и рузмарин
- 2 кромпира
- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
Како припремити хоботницу на жару са кромпиром
У лонцу са мало уља, ђумбира и белог лука хоботницу пирјајте најмање 20 минута, а затим је оставите да одстоји око 4 сата у посуди прекривеној пластичном овојницом.
Огулите кромпир и помоћу кашичице обликујте редовне куглице.
Кромпирне куглице умочите у кључалу воду неколико секунди, а затим их ставите у рерну да се прже маслиновим уљем, соли и рузмарином.
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Пуњене инћуне поховане и пржене
- Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
- Сан Пиетро печени рибље филете у рерни
Изрежите пипке хоботнице на 2 дела и испеците их у лонцу са уљем и першуном, па их ставите на тањир на високој температури.
Хоботницу зачините уљем и лимуном и послужите је уз печени кромпир.
