Како направити шкампи алла мугнаиа, потребне састојке за овај једноставан першинов рецепт, који ће се извести у кратком времену, након детаљне описане процедуре.
Састојци за 4 особе
- 600 гр граната од граната
- 50 гр путера
- 1 кашика сецканог першуна
- сок од пола лимуна
- со
Како се припремају шкампи у млинару
У тави растопите око 30 г путера, затим додајте козице, ставите со и кухајте на умереном пламену, повремено мешајући, укупно током око 8 минута, док не постану непрозирни.
Уклоните са ватре и додајте сецкани першун, лимунов сок и преостали путер, затим лагано измешајте да се маслац отопи, па послужите на столу док је још врућ.
