Како направити домаћи бадем крхки, рецепт за традиционални десерт који се на крају ручка може послужити с другим малим слаткишима, или, након што га дробите, можете користити као украс на посудама од сладоледа, меким десертима или шлагом.
Састојци за 4 особе
- 300 г огуљених слатких бадема
- 300 г шећера
- 1 или 2 кашике воде
- 1 кашика уља за мазање
Како припремити домаћи бадем крумпир
Ставите бадеме у врућу рерну на неколико минута да се добро осуше, али не обојајте, а затим их исеците на мање комаде.
У посуди истопите и смеђу шећер на јакој ватри додајући кашику или две воде.
Кад се шећер карамелизује, додајте бадеме и помешајте дрвеном кашиком.
Подмажите мермерним или масним папиром уљем, па све излијте одједном пазећи да га равномерно распоредите уз помоћ великог ножа или лопатице од челика или гвожђа навлажене у хладној води, до дебљине око једног центиметра.
Оставите да се охлади, а затим хрскаву исеците на мале правоугаонике, ромбове или квадрате.
