Како направити парадајз пуњен месом, укусан рецепт који ће служити као предјело или као прилог, потребне састојке са кратким описом брзе и једноставне припреме.
Састојци за 4 особе
- 8 зрелих парадајза
- 300 гр. млевено месо
- кришка хлеба
- 1 јаје
- 50 гр. пармезана
- 1 чешња белог лука
- тимијан
- першун
- маслиново уље
- со и бибер
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Како припремити пуњени парадајз
Испразните рајчицу кашичицом и направите рупу на бочној стабљици.
Након намочења и исцеђења кришке хлеба помешајте га са млевеним месом, јајетом, ренданим пармезаном, мало тимијана, сецканим першуном и белим луком, сољу и бибером.
Све састојке добро измешајте и овом мешавином напуните рајчицу, која ће се на лаганој ватри кухати са мало уља, прво са једне стране, а затим са друге, уз додавање неколико кашика воде ако се теже залепити.
Паприке којима ће требати дуже време кухања такође се могу напунити истим састојцима.
