Лазање без бешамела

post-title

Како кухати лазање у рерни без бешамела, рецепт са шкампом међу састојцима, као и рагу од говеђег и телећег меса, укључујући кашу од парадајза и кувану шунку.


Састојци за 6 порција

- 75 гр шунке

- пола чаше сувог белог вина


- 500 г сјецкане кашике парадајза

- 250 гр свеже јаја паста за лазање

- 200 г нарезаног свежег димљеног сира


- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 250 гр мљевене говедине

- 250 гр млевене телетине


- путер

- 60 гр нарибаног пецорино сира

Препоручена читања
  • Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
  • Тимбале од пиринча и печених патлиџана
  • Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
  • Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
  • Таглиателле са козицама и паприкама

- со и бибер

Како кухати лазање без соса од бешамела

Започните припремом рагуа, загревањем уља у тави у којој се брашно, телетина и пршут прже, пазећи да се често мешају.

Зачините сољу, бибером, прелијте вином, оставите да испари на јакој ватри, а затим додајте кашу од парадајза, настављајући кување још 18 минута.

Дно већ подмаженог јела поспите рагу-ом, затим направите слој тјестенине од јаја, која ће бити прекривена другим рагу-ом, и површину поспите коцкицама сира скаморзе и ренданим пецорино сиром.

Понављајте поступак док се састојци не потроше, затим прекријте алуминијумском фолијом, добро запечатите ивице и ставите у претходно загрејану рерну на 200 ° Ц, кухајте око 40 минута, ако је рерна вентилирана, довољно је 20.

Пре послуживања оставите да се охлади.

Receta DELICIOSA Lasaña SIN PASTA / Bechamel Casera (Септембар 2021)


Ознаке: Прва класика
Top