Карбонара тјестенина са сланином, једноставна метода за припрему помоћу неколико потребних састојака, укључујући јаја и пармезан, препоручене шпагете и кухање ал денте.
Састојци за 4 особе
- 400 г шпагета
- 100 г нарезане сланине
- 50 г мљевеног пармезана
- 2 жумањка
- со и бибер
Припрема карбонара од шпагета
Скувати сланину у тави са нелепљивим леђима док не постане хрскава.
Шпагете ставите у шерпу са обилном сланом кључалом водом и скувајте их.
Умутите жуманце у посуду са рерном, додајте нарибани сир и свеже млевену паприку, а затим ставите посуду да се греје у воденој купељи.
Кад су шпагети кувани, оцедите их, сипајте их у исту посуду са сланином, брзо измешајте дрвеном кашиком и све сипајте у посуду од баин-марие-а.
Шпагете добро помешајте са умаком од јаја, сланином и сиром.
Препоручена читања- Печени тимболе са пенном са месним сосом
- Шпагете са умаком од мешаног меса
- Тимбале од пиринча и млевеног меса
- Паста са сланином у белој боји
- Зите паста у римском стилу са куваном шунком
Послужите одмах на столу.
