Рецепт који објашњава како да направите свеж лук од омлете, користећи јаја и свежи лук, брзим поступком припреме пре кувања у тави.
Састојци за 4 порције
- 1 кг лука
- 6 свежих јаја
- маслиново уље
- со
Припрема лука од омлете
У тави са дном прекривеним уљем, свежи лук динстајте на умереној ватри, посецкани њиховим зеленим делом до почетка листова.
Првих 15 минута кухајте са поклопљеним посудом, а затим без поклопца, често мешајући док се лук течност потпуно не повуче.
Додајте посољена тучена јаја и добро измешајте лук, брзо мешајући дрвеном кашиком.
Протресите посуду да се омела не залепи и наставите кувати на умереној топлоти са обе стране.
