Како направити балзамични сирће, рецепт који се припрема код куће са разним потребним састојцима, укључујући различите врсте поврћа, детаљан опис целокупног процеса припреме.
Састојци за 10 особа
- 1 литар сирћета од црног вина
- 1 чешња белог лука
- 1/2 лука исечен на клинове
- 1/2 резане шаргарепе
- 1/2 резаног ребра целера
- корица пола лимуна
- пола штапића цимета
- 3 зрна белог бибера
- зрнца аниса са 3 звездице
- 1 г ђумбира или чили паприке
Препоручена читања- Рецепт за рагу од говедине и кобасице
- Цртана риба: рецепт за јуху с ограниченом количином
- Месни рагу са мешаним месом
- Аурора сос са бешамелом
- Хрен у сосу од хрена
- 2 ловора
- 2 листа кадуље
- 3 листа лимончеле
- 3 листа босиљка
. 1 бобица смреке
- неколико гранчица першуна
- прстохват праха мушкатног орашчића
Припрема домаћи балзамични сирће
Све састојке распоредите у непропусну и савршено суху теракоту или стаклену теглу.
Оставите смешу да одстоји двадесетак дана, излажите је сунцу и протресите два пута дневно.
Након тог времена, садржај пребаците кроз посебан филтер папир, типа који се такође користи за домаће ликере, у чисту и суву боцу.
Боцу затворите новом чепом и осигурајте да се правилно затвори.
Бочицу чувајте на хладном и тамном месту.
