Како направити зелени сос са инћунима и капарима, рецепт укључујући краставце и хлебне мрвице, са детаљним поступком припреме.

Састојци зеленог соса

- 2 грозда першуна

- 1 кувано јаје

- 2 инћуна

- 1 шака капрера

- 30 гр. хлебне мрвице

- 3 мала краставца

- 2 режња белог лука

- екстра дјевичанско маслиново уље

- винско сирће

- со

Препоручена читања

• Першун артичоке са белим луком
• Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
• Кафар и инћуни умак са маслинама
• Пржени кромпир са парадајзом
• Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима

Припрема зеленог соса са инћунама и капарима

Умочите јаје и капре у каду ако их посолите, намочите хлебне мрвице сирћетом, першин очистите и савршено осушите.

Са даском за сечење и меззалуном започните сецкање першуна, капре, коријена, белог лука и инћуна, наставите све док се сви састојци добро не помешају и више не разликују један од другог.

Размутите тврдо кувано јаје и помешајте га са мрвицом намоченом у сирћету.

Пребаците све састојке у чашу, порцулан или теракоту са поклопцем и додајте уље и со.