Како направити гагане од јаја са шпинатом и фета-ом, једноставан и укусан рецепт за тјестенину, обогаћен базом од дробљених лешника и помешан са уљем и маслацем.
Састојци за 4 особе
- 350 г гарганелија од јаја
- 1 хрпа шпината
- 80 г лешника
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 дугме путера
- 1 шалотка
- 100 г фета сира
- мушкатни орашчић
- со и бибер
Како припремити тјестенину са шпинатом и фета сиром
Лук ситно исецкајте и ставите у шерпу са уљем и маслацем.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Ољуштите љешњаке, здробите их и додајте на дно уља и путера.
У међувремену очистите шпинат, извадите најтврђи део стабљика и оперите их, а затим их скувајте у тепсији без додавања воде, оциједите и проциједите, а затим додајте у припремљену подлогу, влажећи са мало вруће воде (кување тјестенине је у реду).
Кухајте све додајући нарибани мушкатни орашчић, сол и бибер.
На крају додајте сецкану фету и мало је истопите.
Гарганели скувајте у сланој води, оциједите и испеците у тави са шпинатом и фета сосом.
Поспите црним бибером и послужите.
