Како кухати поврће у лонцу, са репом и комором међу састојцима, ароматизирано коминоом и зачињено мешавином на бази путера, брашна, млека, бујона и врхња.
Састојци за 4 особе
- 1 кг свежег поврћа
- 1/2 шоље млека
- 6 кашика путера
- 1 кашика брашна
- 3 кашике чорба -
- 3 кашике креме
- прстохват комина у праху
- 3 кашике ситно сецканог першуна
Како припремити поврће у лонцу са белим сосом
Поврће оперите, осушите, нарежите и ставите у шерпу са три кашике путера.
Смеђите их на средње јакој ватри пет минута, а затим их прекријте водом и додајте со и прах коминоса.
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
Кувајте око пола сата док течност потпуно не испари, а затим уклоните посуду са ватре и задржите топло.
Да бисте припремили бели сос, истопите преостали путер у тепсији, додајте брашно, млеко и презле и прикухајте да кључа, непрестано мешајући, а затим додајте крему.
Промијешајте сос, смањите ватру на минимум и кухајте га око 15/20 минута, без кључања.
Поврће ставите у посуду, преко њих прелијте сос, поравнајте површину и поспите насјецканим першуном.