Како се припремају свежи инћуни ау гратин у рерни, рецепт за свежу рибу и млевени бели лук, першун и лимунов сок са маслиновим уљем.
Састојци за 6 порција
- першун
- пола лимуна
- маслиново уље
- гр. 800 свежих инћуна
- 1 чешња белог лука
- со и бибер
Припрема свежих инћуна (анцховиес) у пећници
Отворите инћуне са инструмената, извадите главу и кост, остављајући два филета за леђа.
Оперите их, осушите крпом и ставите у посуду за печење намазану с мало уља у једном слоју.
Прекријте их млевеним белим луком, сољу першуна, бибером и пошкропите их са 8 кашика уља и лимуновим соком.
Ставите у претходно загрејану рерну на 180 ° око 10 минута.
