Како направити талијатељу од свежих шампињона од шампињона, рецепт са рајчицом и клинком од маслиновог уља, који ће се послужити на столу без пармезана.

Састојци за 4 порције

- зрели парадајз 200 гр

- 2 режња белог лука

- Ниепителла

- Маслиново уље

- Јајо резанци 400 г

- свеже печурке 250 г

- Со и бибер

Припрема таглиателле са свињетинама

Очистите гљиве тако што ћете уклонити земљу и брзо их испрати у хладној води. Прво их исеците на кришке, а затим на квадрате који нису превише мали.

У тепсији исеците цео и здробљени бели лук и јагњетину у 5 кашика уља.

Чим бели лук почне да се боји додајте шампињоне и оставите да се мрве 5 минута.

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

Посолите, попаприте, додајте огуљене, семенке и дробљене парадајз.

Кувајте полако, са поклопцем, око 20 минута.

Избаците ај е ниепителлу и зачините папарделу кувану у обилној сланој води. Служи се без пармезана.