Како припремити торту од рикоте, рецепт за печење у рерни са укусом рума, који међу састојке укључује и комадиће кандиране коре наранче и цитрон, као и јаја.

Састојци за 6 порција

- 80 гр. шећера

- млевени цимет

- 50 гр. кандиране коре поморанџе

- 50 гр. од кандираног кедра

- 500 гр. свеже римске рикоте

- 5 јаја

- 1 кашика брашна

- 1 кашика нарибане корице лимуна

- 1 чаша рума

- шећер од глазуре

Препоручена читања

• Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
• Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
• Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
• Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
• Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама

Припрема торте од рикоте

Просијте рикоту и ставите је у посуду.

Додајте цело јаје и 4 жуманца, држећи беланца на страну, добро измешајте и додајте кашику брашна, шећера и прстохват цимета.

Канифицирано воће нарежите на коцкице и додајте их мешавини са кашиком нарибане лимунове корице и мало чаше рума.

Умутите 4 бјелањка док се не укруте и лагано их убаците у тијесто померајући посуду одоздо нагоре да их не раставите.

Калуп за крек намажите маслацем и сипајте припремљену смешу, површину поспите шећером за глазуру помешаном са мало цимета.

Пеците на 160 ° Ц око 40 минута. Након кувања, оставите да се охлади око 10 минута, а затим сервирајте бланширање остављајући га у посуди за кување.