Како направити умак од куване шунке и шлага, рецепт који међу састојцима садржи пармезан и першун, идеалан зачин за било коју врсту тјестенине.
Састојци за 4 порције
- 40 гр. путера
- 2 кашике нарибаног пармезана
- 2 кашике сецканог першуна
- 250 гр. течне креме
- 2 кришке 100 г куване шунке.
Припрема соса са куваном шунком и шлагом
Крему прокувајте у средње великој тави са високим ивицама, да је не бисте прегурали.
У међувремену исеците кришке куване шунке на дуге, уске филете које ћете додати креми, настављајући да кувате док се количина врхња не смањи на око половину.
Уклоните са ватре, додајте путер, пармезан и першун, мешајући док се прва два потпуно не отопе.
Ако тјестенина још није кувана, чувајте сос од куваног шунке топло, остављајући га у тави на ватри на минимуму и поклопљено.
Оциједите тјестенину, све ставите у посуду и добро измијешајте пре сервирања.
