Лигње зимино: рецепт са шпинатом


post-title

Како кухати лигње у зимину, рецепт са спорим кувањем у тави око два сата, укључујући састојке рајчице, лук, целер који се мљеве међу састојцима, као и шпинат који се додаје готово на крају кухања, како би се у потпуности очувао његов укус .


Састојци за 4 особе

- 500 г лигњи

- 1 сецкани лук


- 1 сјецкано ребро целера

- 1/2 чаше сувог белог вина

- 250 г сецканог ољуштеног парадајза


- 1 кг шпината

- 1 чешња белог лука

- 2 кашике сецканог першуна


- прстохват чилија у праху

- 1/4 литре екстра дјевичанског маслиновог уља

Препоручена читања
  • Грчки пиринач и месо гратин
  • Величанствени троструки путер феттуццине
  • Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
  • Калабријски пасуљ са паприком
  • Пириначна салата са козицама и туном

- со и бибер

Како припремити зимино лигње

Очистите лигње, извадите очи, уста и кесицу са тинтом, оперите их под текућом водом, а затим пипке нарежите на мање комаде, а остатак на тракице.

Очистите, оперите шпинат и скухајте у шерпици са преосталом водом на листићу и прстохватом соли.

Чим се спанаћ скува, додајте га под хладну воду, а потом га исциједите и насјецкајте.

У лонцу са половином уља смрвите лук и целер, затим додајте лигње, мало соли и чим се обоје улијте вино.

Кад вино делимично испари, додајте сецкани парадајз.

Промијешајте, поклопите и кухајте рибу врло споро, требаће отприлике два сата.


У тави са преосталим уљем смрвите паприку чили и лук белог лука, који ће се уклонити чим постану златно браон, затим додајте шпинат и оставите да поцрвени пет минута, а затим их додајте лигњама.

Зачините сољу и кувајте још петнаестак минута.

Препарат, непосредно пре послуживања, поспите насјецканим першуном.

БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ: секреты приготовления рубленого говяжьего бифштекса (Може 2022)


Ознаке: Јединствена јела
Top