Како се праве цантуцци ди Прато, оригинални рецепт са ољуштеним бадемима и ароматизиран есенцијом наранџе, потребним састојцима, припремама и кувањем у рерни.
Састојци за 6 особа
- брашно гр. 400
- Шећер гр. 250
- Огуљени бадеми гр. 150
- 3 јаја
- 3 жумањка
- Кесица квасца
- наранџаста суштина
- Мало соли
Како да направим цантуцци ди Прато
Умутити добро 2 јаја и жуманца са шећером, а затим додати брашно, прашак за пециво, неколико капи сока наранџе и прстохват соли.
Лагано тостите неољушћене бадеме и кад се охлади додајте у тесто.
Препоручена читања- Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
- Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
- Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
- Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
- Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама
Помоћу теста направите хлеб широке 3 прста и висок прст.
Ставите их на добро распоређену масноћу и брашну тепсију, премажите их тученим јајетом и пеците у средњој рерни око 15 минута.
Извадите их из рерне и ножем их исеците на страну да бисте добили типичне кексе.
Вратите их у рерну на десетак минута да се направе бисквити.
